El consumo regular de peras es un buen aliado para nuestra salud, debido a sus múltiples propiedades nutricionales. Se trata de una fruta que posee vitaminas y minerales como: calcio, potasio, yodo, hierro, fibra y boro, además de antioxidantes y ácido fólico.
Específicamente, este tipo de alimento promueve la salud intestinal y favorece la cicatrización del tejido en varios órganos y estructuras celulares, así como la reparación de vasos sanguíneos dañados.
Igualmente, las peras poseen gran cantidad de antioxidantes flavonoides, que disminuyen la inflamación y el riesgo a padecer enfermedades como la artritis.
También, refuerzan las defensas del cuerpo y fortalecen la salud del corazón, pues alivian la presión sanguínea, reducen los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentan los niveles de colesterol bueno (HDL).
Además, la siguiente receta no contiene azúcar, por lo que eleva aún más sus cualidades saludables para el organismo y es idónea para quienes desean cuidar su peso o para pacientes diabéticos.
No lo dudes más e incluye de una manera exquisita las peras a tu dieta, a través de esta deliciosa tarta. Toma nota:
Ingredientes:
- 3 peras
- 3 huevos
- 3 yogures naturales sin lactosa
- 100 g de harina de avena integral (sin gluten para celíacos)
- 3 cucharaditas de stevia
- 18 gramos sobre de levadura para bizcochos
- 1 cucharadita de postre de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jengibre
Preparación
1. Pela las peras, quítales el corazón y córtalas en rebanadas delgadas.
2. Coloca en un sartén grande la cucharadita de mantequilla, incorpora las peras, la canela y el jengibre. Saltea con cuidado para no romper las peras. Luego retira del fuego y reserva.
3. En un recipiente aparte, mezcla los huevos con la stevia, hasta que queden a punto de nieve.
4. Agrega el yogur, la levadura y la harina de avena y bate hasta conseguir una masa homogénea.
5. Enciende el horno a 200º C.
6. Engrasa el molde y coloca la pera en el fondo, en forma de espiral.
7. Sobre las peras, vierte la otra mezcla.
8. Hornea durante 25 minutos, deja que enfríe y desmolda dándole la vuelta sobre un plato.
Con información de La rosa dulce
Fotos cortesía de Curadas, La rosa dulce y Baby Cocina