Su origen se remonta a México, Perú y Bolivia, en la época de la colonización, después del primer viaje que realizó Cristóbal Colón a América. Si bien los nativos americanos denominaban al pimentón como chile, fueron los españoles quienes lo bautizaron con su nombre actual.
Esta hortaliza pertenece a la familia de las solanáceas, específicamente el género capsicum, del cual también descienden la berenjena y el tomate.
¿Cuáles son los beneficios que brinda el pimentón para nuestra salud?
- El pimentón es un importante aliado para el sistema inmunológico, ya que ayuda a mejorar el desempeño de las defensas de nuestro organismo. Además, su consumo incrementa la producción de glóbulos rojos y blancos.
- Es un alimento que optimiza la transmisión y generación de los impulsos nerviosos y musculares en nuestro cuerpo.
- Igualmente, favorece la creación de colágeno, huesos y dientes y estimula el crecimiento de las uñas y el cabello.
- Sus altos niveles de vitamina E le brindan además excelentes cualidades antioxidantes, que lo convierten en un gran aliado contra el cáncer.
- También es un analgésico por naturaleza y previene dolores de la artritis y el reuma y las variedades picantes del pimentón ayudan a quemar las grasas del organismo.
- Este vegetal aporta nada más y nada menos que 190 mg de vitamina C, más del triple que las naranjas, por lo que contribuye a evitar resfriados y favorece la absorción del hierro de los alimentos. No en vano, el pimentón fue precisamente el alimento a partir del cual el químico húngaro Albert Szent-Györgyi sintetizó dicha vitamina en el año 1928, lo cual le valdría el Premio Nobel de Medicina y Fisiología.
- Gracias a su contenido de fibra evita el estreñimiento, previene el cáncer de colon y contribuye a controlar las tasas de colesterol y de azúcar en sangre.
- Es rico en licopeno, un potentísimo antioxidante que le da el color rojo a los pimentones y que tiene la propiedad de cuidar al corazón, controlar la presión arterial y proteger la visión.
- Debido a su bajo contenido de grasas, es recomendado también incluirlo en las dietas para adelgazar.
Con información tomada de https://bit.ly/2ZAFUCj