Estas recetas incluyen muchos ingredientes que hacen de la comida vegana una gran alternativa y hasta se ha convertido en una manera de vivir.
Aquí encontraras algunas opciones muy sabrosas y saludables:
- Salteado de brócoli y champiñones: Es una mezcla muy sabrosa y nutritiva por todos sus componentes; sirve como plato principal acompañado por un cereal como la quínoa o puede servirse como una entrada con tortillas integrales.
- Arroz frito con verduras: Esta es una buena opción como sustituto del arroz chino, se sofríe el arroz con aceite de canola o de oliva y se le agrega brócoli, zanahorias y espárragos.
- Ensalada de espinacas y tofu: Es una comida que puedes acompañar con cous cous o quínoa, la espinaca aporta minerales y vitaminas y el tofu es un suplemento de la carne.
- Helado de banana y chocolate: La comida vegana también incluye un rico y saludable postre solo tienes que tener tres bananas congeladas las cuales son procesadas con un poco de vainilla, cacao en polvo y un poco de miel si necesita más dulzor, prepararla en el momento de servir.
- Berenjena china agridulce: Las berenjenas son uno de los vegetales más versátiles a la hora de cocinar, unirlas con ingredientes orientales las convertirá en un suculento plato.
- Sopa de miso y tofu: Es un plato alternativo para la época de invierno, tiene un sabor oriental y activa el calor corporal y la energía interna. El miso aporta vitaminas, minerales, lípidos y carbohidratos y además contiene enzimas que ayudan a la digestión.
- Ensalada de arroz y guacamol: Es una manera para consumir arroz integral con un sabor diferente, le puedes agregar trozos de palta o aguacate, algunas verduras y bañarla con un buen guacamole.
La comida vegana no tiene que envidiarle nada a la comida tradicional solo se tiene que usar ingredientes frescos y saludables.